Kolesteroolon tsüklopentaandihüdrofenantreeni derivaat. Keemiline valem on C27H46O, mis on valge või helekollane kristall. See on imetajate peamine steroidühend ja mängib olulist rolli raku põhitegevuses. See on kliinilise biokeemilise uuringu oluline näitaja. Normaalsetes tingimustes muutub organismis maksas sünteesitav ja toiduga sisse võetud kolesterool flutiinhormooniks või muutub rakumembraani komponendiks ning kolesterooli kontsentratsioon veres hoitakse konstantsena. Raske maksahaiguse korral väheneb kolesterooli kontsentratsioon. Kollaste rõugete obstruktsiooni ja nefrootilise sündroomiga patsientidel suureneb kolesterooli kontsentratsioon sageli. See on peamine steroidühend imetajate kehas ja mängib olulist rolli rakkude põhilises elutegevuses. 27. oktoobril 2017 avalikustas Maailma Terviseorganisatsiooni Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur kantserogeenide nimekirja esialgse kavandi, mis hõlmas kolesterooli kolme kantserogeenide kategooriasse.
(Toote link 1:https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/pure-cholesterol-powder.html )
(Toote link 2:https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/cholesterol-powder-cas-57-88-5.html )
Toidukolesterooli rolli kohta on kaks täiesti erinevat ja ühekülgset seisukohta. Üks seisukoht on, et kolesterool on äärmiselt kahjulik ja mittesöödav. Ühekülgne seisukoht on tingitud sellest, et selle seisukoha järgijad ei mõista selgelt kolesterooli rolli inimorganismis. Tegelikult on kolesterool rakumembraanide komponent ja osaleb mõnede kehahormoonide ja sapphapete biosünteesis. Kuna paljudes kolesterooli sisaldavates toiduainetes on palju muid toitaineid, võib selliste toiduainete liigne tarbimine kergesti põhjustada toitumise tasakaaluhäireid ning aneemia ja muude haiguste teket.
Kuigi kolesterooli leidub loomsetes toiduainetes, on kolesterooli sisaldus loomade ja looma osade lõikes väga erinev. Üldjuhul on loomaliha kolesteroolisisaldus kõrgem kui linnuliha oma, rasvase liha kõrgem kui tailiha oma, karpide ja molluskite kolesteroolisisaldus on kõrgem kui tavalistes kalades, kolesteroolisisaldus aga munakollases, kalamarjas ja loomalihas. organid on kõrgeim.
Tavaliselt nimetatakse madala kolesteroolisisaldusega toiduaineteks toiduaineid, mille kolesteroolisisaldus on alla 100 milligrammi 100 grammi toidu kohta, näiteks kala, karpkala, sea tailiha, veise tailiha, lamba tailiha, pardiliha jne; Toite, mille kolesteroolisisaldus on 100-200 milligrammi 100 grammi toidu kohta, nimetatakse mõõduka kolesteroolisisaldusega toiduaineteks, nagu näiteks rohukarp, koormata kala, noorkala, kollane kukkel, jões aurutatud kukkel, kilpkonn, krabiliha, seakarbonaad, kana. , jne; Toiduaineid, mille kolesteroolisisaldus on 200-300 milligrammi 100 grammi toidu kohta, nimetatakse kõrge kolesteroolisisaldusega toiduaineteks, nagu sea neerud, maks, merikarbi, merekarbi liha, sealiha, munakollased, krabimari jne. Hüperkolesteroleemiaga patsiendid peaksid proovima süüa võimalikult vähe või üldse mitte kõrge kolesteroolisisaldusega toite.
Kolesterooli alandamine:
1. Sööge vähem või vältige kõrge kolesteroolitasemega toite, nagu loomaorganid ja munakollased, ning kontrollige kolesterooli tarbimist dieedis (alla 300 milligrammi päevas). Peamine kolesterool veres (70%) sünteesitakse maksas ja vaid väike osa (30%) tuleb toidust. Seetõttu ei saa ainult kolesterooli tarbimise vähendamisega kõrget kolesterooli taset põhimõtteliselt ravida. Kolesteroolisisalduse vähendamisel on siiski abi toidus tarbitava kolesterooli koguse kontrolli all hoidmisest. Ameerika Südameassotsiatsiooni soovitatud standardite kohaselt peaks kolesterooli päevane tarbimine olema alla 300 milligrammi või vähem, samas kui ühes munakollases on kolesterool 250-290 milligrammi ja kolesteroolisisaldus 100 grammis keedetud sealihas. maks võib ulatuda kuni 469 milligrammini.
2. Söö vähem rasva ja rasva ning vähenda küllastunud rasvade tarbimist. Küllastunud rasvu leidub laialdaselt lihas, munades ja piimatoodetes, eriti rasvas, lihaõlis ja siseelundites. Küllastunud rasv soodustab madala tihedusega lipoproteiini kolesterooli (LDL-C) kasvu veres ja selle efektiivsus ületab isegi kolesterooli enda oma.
3. Sööge rohkem köögivilju, puuvilju ja vetikaid, nagu konjac, must seen, merevetikad, Undaria pinnatifida, sibul, kõrvits, bataat jne. Need toidud on rikkad kiudainete poolest ja aitavad kaasa kolesterooli eritumisele. Peamine kolesterooli eritumise tee inimkehas kulgeb sapi kaudu, mida maks kasutab koolhappe sünteesimiseks. Koolhape eritub seedetrakti koos sapiga, et osaleda rasvade seedimises. Seejärel imendub osa sapphappe metaboliite "jäätmete utiliseerimiseks" tagasi vereringesse ja teine osa sapphappe metaboliite eritub organismist koos väljaheitega. Toidukiudainete ülesanne on adsorbeerida rohkem sapphappe metaboliite, võimaldades neil pigem väljutada kui ringlusse võtta. Sel viisil "peab" maks kasutama rohkem kolesterooli, et sünteesida koolhapet, et täiendada koolhappe kadu. Arvukad uuringud on kinnitanud, et kiudainete tarbimise suurendamisel toidus on selge mõju kolesterooli alandamiseks.
4. Oliiviõlis, teeõlis, maisiõlis ja rapsiõlis sisalduvad monoküllastumata rasvhapped vähendavad madala tihedusega lipoproteiini kolesterooli (LDL-C). Igapäevases toidus võib kombineerida taimeõlidega, nagu sojaõli ja maapähkliõli
5. Kalaõli ja letsitiin omavad vere lipiidide sisaldust vähendavat toimet, kuid nende toime on suunatud peamiselt triglütseriidide tõstmisele ning kolesterooli alandava toime on suhteliselt väike (muidugi on see siiski kasulik)
6. Antioksüdantsete omadustega komponendid, nagu C- ja E-vitamiin, ei pruugi otseselt vähendada kolesterooli sisaldust veres, kuid võivad aidata vähendada kolesterooli kahjustusi veresoontele.
Allika väljalaske rada:
Kolesterool on organismis kõige levinum steroidühend, mis toimib rakkude biokilede komponendina ning steroidhormoonide, sapphapete ja D-vitamiini eelkäijana. Seetõttu on enamiku kudede jaoks ülioluline kolesterooliga varustatuse tagamine ja selle ainevahetuse tasakaalu säilitamine. .
Kolesterooli leidub laialdaselt erinevates kudedes kogu kehas, umbes 1/4 sellest jaotub ajus ja närvikudedes, moodustades umbes 2% ajukoe kogumassist. Maks, neerud, sooled ja muud siseorganid, aga ka nahk ja rasvkude sisaldavad suures koguses kolesterooli, ligikaudu 200-500mg 100 g koe kohta. Maks on kõige rikkalikum, lihased aga vähem. Kolesteroolisisaldus kudedes, nagu neerupealised ja munasarjad, võib ulatuda kuni 1% -5%, kuid kogusumma on väga väike.
Steroolide allikas inimkehas sõltub sünteesist kehas ja toidust omastamisest. Tavaliste inimeste igapäevane toit sisaldab umbes 300-500mg kolesterooli, peamiselt loomaorganitest, munakollastest, koorest ja lihast. Taimsed toidud ei sisalda kolesterooli, kuid sisaldavad taimseid steroole nagu B-sitosterool ja ergosterool, mida inimorganism ei omasta kergesti. Liigne tarbimine võib pärssida ka kolesterooli imendumist.
Kolesterooli muundamine:
Kolesterool ei oksüdeeru täielikult ja ei lagune organismis CO-ks, H-ks, O-ks, vaid läbib oksüdatsiooni ja redutseerimise, et muutuda teisteks tsükloalkaantetrahüdrofenantreeni ematuuma sisaldavateks ühenditeks. Enamik neist osaleb edasi sisemises ainevahetuses või eritub organismist.
Kolesterool võib olla keha rakumembraanide oluline komponent. Lisaks võib see muutuda ka mitmesugusteks oluliste füsioloogiliste mõjudega aineteks, nagu neerupealiste koore hormoonid neerupealiste koores ja suguhormoonid sugunäärmetes, nagu androgeenid, progesteroon ja progesteroon; Nahas võib kolesterool oksüdeerida 7-dehüdrokolesterooliks, mis sageli muutub ultraviolettkiirguse toimel D3-vitamiiniks; Maksas saab kolesterooli oksüdeerida sapphapeteks, soodustades seedimist ja lipiidide imendumist.
Kolesterool oksüdeeritakse maksas, saades sapphappeid, mis erituvad koos sapiga ja moodustavad ligikaudu 40% steroolide sünteesist päevas. Peensoole alumises segmendis imendub enamik sapphappeid maksa vereringe kaudu tagasi maksa, moodustades sapi hepatointestinaalse vereringe. Väike osa sapphapetest eritub organismist soolebakterite toimel. Sellised ravimid nagu Xiaobilian võivad seostuda sapphapetega, blokeerida sapphapete soolestiku maksaringlust, suurendada sapphapete eritumist ja kaudselt soodustada kolesterooli muutumist maksas sapphapeteks. Maks võib kolesterooli ka otse soolestikku väljutada või soole limaskesta eraldumise kaudu sooleõõnde; Kolesterooli võivad ka soolebakterid redutseerida väljaheite steroolideks ja organismist väljutada.