Jood, mittemetalliline element, elemendi sümbol I, element 53 elementide perioodilisustabelis, on keemiliste elementide perioodilisuse tabeli viiendas tsüklis ning on üks VII A ja halogeenrühma elementidest. 1811. aastal avastas prantsuse apteeker Kuteva esmakordselt lihtsa joodi. Elementaarne jood on lilla-must kristall, kergesti sublimeeritav, kergesti sublimeeritav, mürgine ja söövitav. Lihtne jood muutub tärklisega kokku puutudes siniseks ja lillaks. Seda kasutatakse peamiselt ravimite, värvainete, joodiveini, testpaberi ja joodiühendite valmistamiseks.
Jood on üks inimkeha olulisi mikroelemente. Tervetel täiskasvanutel on joodi üldkogus 30 mg (20–50 mg). Soolale joodi lisamise riiklik norm on 20-30 mg/kg. Jood on kilpnäärmehormooni komponent ja täidab kilpnäärmehormooni kaudu erinevaid füsioloogilisi funktsioone, sealhulgas kasvu ja arengu soodustamine, aju arengus osalemine, ainevahetuse reguleerimine jne.
2021. aastal lõpetas joodmootoriga kosmoselaev esimest korda orbiidikatse.
18. sajandi lõpus ja 19. sajandi alguses algatas Prantsuse keiser Napoleon sõja, mis nõudis püssirohu tootmiseks suures koguses kaaliumnitraati. Sel ajal pärines suurem osa Euroopas leiduvatest kaaliumnitraadi maakidest Indiast, kuid varud olid piiratud. Eurooplased leidsid Lõuna-Ameerikast suure hulga Tšiilist pärit salpetri ladestusi, kuid selle koostis on naatriumnitraat, mis on hügroskoopne ega sobi püssirohu valmistamiseks. Sel juhul leidis Hispaania keemik 1809. aastal viisi, kuidas muuta looduslik naatriumnitraat või muud nitraadid kaaliumnitraadiks, kasutades merevetikate või vetikatuha lahust. Kuna merevetikad ehk merevetikad sisaldavad kaaliumiühendeid.
Sel ajal tootis Prantsusmaal Dijoni salpeetrikaupmees ja apteeker Kurtuva sel viisil kaaliumnitraati. Ta kasutab kaltsiumnitraadiga reageerimiseks merevetikatuha lahust. Aastal 1811 avastas ta, et merevetikatuha lahust sisaldav vasknõu oli peagi korrodeerunud. Ta uskus, et merevetikatuha lahus sisaldab tundmatut ainet, mis interakteerub vasega, mistõttu viis ta läbi uuringu.
Ta valas merevetikatuha lahusesse väävelhapet ja leidis, et eraldub ilus lillakas gaas. See gaas ei moodusta pärast kondenseerumist vedelat, vaid muutub tumedaks metallilise läikega kristalliks.
Joodi avastamise kohta Kurtuvas, endise Nõukogude Liidu poolt 1947. aastal välja antud ajakirja Nature esimene number (природа) Ajakirjas on allkirjastatud artikkel "Röntgen Ray avastamise ajaloost", kus mainiti joodi avastamist: "... Kurtuval on tööl kaks klaaspudelit, üks tema farmaatsia tarbeks, mis sisaldab merevetikatuhka ja piiritust ning teine raua lahust väävelhappes. Kurtuva sööb ja isane kass hüppab talle õlale. Järsku , isane kass hüppab alla ja lööb kõrvuti asetatud väävelhappepudeli ja ravimipudeli maha. Anum läheb katki, vedelik seguneb ning maast tõuseb sinist ja lillat gaasikiir..."
Keemilise reaktsiooni põhimõte: kui väävelhape kohtub merevetikatuhas sisalduva leelismetalli jodiidiga - kaaliumjodiidiga (KI) ja naatriumjodiidiga (NaI), tekib vesinikjodiid (HI).
See reageerib väävelhappega, moodustades vaba joodi:
H2NII4pluss 2HI → 2H2O pluss SO2pluss mina2↑
Kaaliumnitraadi puudumine püssirohu valmistamiseks Prantsusmaal Napoleoni sõja ajal on joodi avastamise ajalooline tingimus. Joodi rohkus looduses ei ole suur, kuid kõik sisaldab joodi. Olenemata kõvast maast või kivist või isegi puhtaimast läbipaistvast kristallist, on seal üsna palju joodi aatomeid. Merevesi sisaldab palju joodi, pinnas ja voolav vesi samuti palju joodi ning loomad, taimed ja inimorganism sisaldavad rohkem joodi, mis on joodi avastamise sisemine põhjus.
Kurtuva on pikka aega tegelenud kaaliumnitraadi tootmisega joodi sisaldavast vetikatuhast. Ta sai kogemata joodi, sest ta suutis juhuslikku avastust haarata, aga ka seetõttu, et tal olid kindlad keemiaalased teadmised ja tugev teadmistejanu, mitte tavaline salpeetritootja. Aastal 1813 avaldas ta artikli "Uute ainete avastamine merevetikatuhas" ja saatis saadud joodi prantsuse keemikutele Clemenile, Desometile ja Galisacile uurimiseks ja tuvastamiseks, mida nad kinnitasid.
Gallusac andis sellele nime jood, mis tuleneb kreekakeelsest sõnast lilla. Saadakse joodi ladinakeelne nimetus ja elemendi sümbol I.
Inimesed pole Kurtuva panust unustanud. Dijoni tänav on saanud nime tema perekonnanime järgi. Sellise au on pälvinud vaid vähesed keemilised elemendid avastanud inimesed.