Puhas kurkumiinipulber CAS 458-37-7

Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. on Hiinas üks kogenumaid puhta kurkumiini pulbri cas 458-37-7 tootjaid ja tarnijaid. Tere tulemast hulgimüügi kvaliteetse puhta kurkumiini pulbri cas 458-37-7 hulgimüügile meie tehasest. Saadaval on hea teenindus ja mõistlik hind.

Puhas kurkumiini pulberon looduslik ühend, millel on hea{0}}põletiku- ja vähivastane toime. Kurkumiin on diketooniühend, mida ekstraheeritakse mõnede ingveri perekonda ja Araceae perekonda kuuluvate taimede juurtest ja vartest ning mille keemiline valem on C21H20O6 ja CAS 458-37-7. Kurkumiini sisaldus on umbes 3% kuni 6% ja see on looduslik fenoolne antioksüdant, mida ekstraheeritakse ingveri taimede, nagu kurkum, kurkum, sinep, karri ja kurkum, juurtest ja vartest. Selle põhiahel koosneb küllastumata alifaatsetest ja aromaatsetest rühmadest ning see kuulub diketoonühendisse. See on sageli kasutatav maitseaine ja toidupigment. See on oranžikaskollane kristalne pulber, millel on kergelt mõru maitse ja mis pole -toksiline. Ei lahustu vees ja eetris, lahustub etanoolis ja propüleenglükoolis, lahustub kergesti jää-äädikhappes ja leeliselistes lahustes. See näib leeliselistes tingimustes punakaspruun ja neutraalsetes ja happelistes tingimustes kollane. Sellel on tugev stabiilsus ja värvusvõime redutseerivate ainete suhtes ning see ei tuhmu pärast värvimist kergesti. Siiski on see tundlik valguse, kuumuse ja rauaioonide suhtes ning tal on halb vastupanu valgusele, kuumusele ja rauaioonidele. Kahe hüdroksüülrühma olemasolu tõttu kurkumiini molekulide mõlemas otsas ilmneb elektronpilvede hälbe konjugatsiooniefekt leeliselistes tingimustes. Seega, kui pH on suurem kui 8, muutub kurkumiin kollasest punaseks. Kaasaegne keemia kasutab seda omadust happe{25}}aluse indikaatorina. Seda kasutatakse peamiselt selliste toodete värvimiseks nagu sooletooted, konservid, sojakastetooted jne toiduainete tootmises. Kurkumiinil on vere lipiidide sisaldust alandav, kasvajavastane,{27}}põletikuvastane, kolereetiline ja antioksüdant. Lisaks leidsid mõned teadlased, et kurkumiin on abiks ravimresistentse tuberkuloosi ravis.

Toidu lisaained:

1. Kurkumiini on toiduainetööstuses levinud loodusliku pigmendina laialdaselt kasutatud juba pikka aega. Seda kasutatakse peamiselt purkide, sooletoodete, sojakastmetoodete värvimiseks. Kasutatava kurkumiini kogus sõltub normaalse tootmise vajadustest. Funktsionaalse toidu tootevorm, mille põhikomponendiks on kurkumiin, võib olla tavatoit või mõni muu toiduvorm, nagu kapslid, pillid või tabletid. Üldise toiduvormi puhul võime kaaluda mõnda kollast toitu, nagu koogid, magustoidud, joogid jne.

Kurkumiin on toidulisand, mille on heaks kiitnud FAO Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO - 1995). See on üks üheksast toidus kasutamiseks lubatud looduslikust pigmendist, mis esmakordselt väljastati Hiina toidulisandite kasutamise hügieenistandardites. Värskelt välja antud toidulisandite kasutamise standard (GB2760-2011) näeb ette, et külmutatud joogid, kakaotooted, šokolaad ja šokolaaditooted, samuti kommid, kummikommid, dekoratiivkommid, lisandid ja magusad mahlad, taignad, ümbrispulbrid ja küpsetuspulber, lahustuv riis ja jahutooted, jookides kasutatakse maksimaalset kogust maitseaineid, maitsestatud siirupit ja jahutooteid. ja želee on vastavalt 0,15, 0,01, 0,7, 0,5, 0,3, 0,5, 0,5, 0,1, 0,01, 0,01 g/kg. Margariini ja selle sarnaseid tooteid, keedetud pähkleid ja seemneid, toiduainete täidiseid ja paisutatud toitu saab kasutada vastavalt tootmisvajadustele.

2. Kurkumiinil on ka antiseptiline toime. Praegu kasutatakse kurkumiini toiduainetööstuses laialdaselt maitseaine ja pigmendina nii kodus kui ka välismaal. Kurkum võib keskaegses Euroopas asendada väärtuslikku vürtsisafranit. Samuti on see indiaanlastele asendamatu traditsiooniline karritoit, Lähis-Idas levinud grillrull, Pärsia ja Tai roogade tavaline maitseaine ning levinud pigment sinepikastmes.

Toiduvärvides kasutatavad kurkumi pigmendid jagunevad peamiselt nelja kategooriasse: vees dispergeeruv kurkumiõli, vees dispergeeruv puhastatud kurkum, õlis lahustuv puhastatud kurkumiin ja puhastatud kurkumipulber. Hiina hakkas kurkumiini uurima ja rakendama 1980. aastate keskel ja lõpus ning saavutas haripunkti 1990. aastate alguses. Kuid toote kvaliteedi tõttu ei ole turustamise aste kõrge.

Praegu on Hiina välja töötanud vees{0}}lahustuvad ja õlis{1}}lahustuvad kurkumiini tooted, mis on võrreldavad välisriikide omadega. Segamise teel saab toota erinevates värvides kurkumiini. Seda on laialdaselt kasutatud pastas, jookides, puuviljaveinis, kommides, kookides, purkides, puuviljamahlades ja toiduvalmistamiseks. Komposiitmaitseainena on seda kasutatud kanaessentsi komposiitmaitseainetes, paisutatud maitseainetes, kiirnuudlites ja nuudliga paisutatud toodetes, mugavates toidumaitseainetes, kuumapotti maitseainetes, pastaessentsiga vürtsides Vürtsitud marineeritud kurgid, kuivatatud veiselihatooted jne. Hiina on üks peamisi kurkumi tootmispiirkondi maailmas, kus on palju rikkaid kurkumit. Praeguseks on aastane toodang küündinud kümnete tuhandete tonnideni, millel on hea turueelis.

Keemiline indikaator:

Kasutatakse happe-aluse indikaatorina, pH 7,8 (kollane) - 9.2 (punane pruun).

Meditsiiniteadus:

Curcuma longa on laialt kasutatav ravim ja selle peamised bioaktiivsed komponendid on kurkumiinid ja lenduvad õlid. Esimesel on vere lipiidide sisalduse alandamise, antikoagulatsiooni, antioksüdatsiooni, kolagoogilise, vähivastase -vähki jne funktsioonid; Viimasel on peamiselt põletikuvastane, antibakteriaalne ja köhavastane toime. Kurkumiinid mängivad vähivastast rolli, indutseerides pahaloomuliste kasvajarakkude diferentseerumist, indutseerides kasvajarakkude apoptoosi ja pärssides tuumori kasvu erinevatel etappidel ning neid kasutatakse laialdaselt kliinilises praktikas. harjutada.

Kurkumiin eraldati esmakordselt Curcumalonga L.-st 1870. aastal madala molekulmassiga polüfenoolühendina. 1910. aastal selgitati selle diferentüülmetaani keemilist struktuuri ning seejärel edenesid selle füsioloogiliste ja farmakoloogiliste mõjude uurimine oluliselt. Kurkumiini üha põhjalikumate{5}uuringute käigus on leitud, et sellel on lai valik farmakoloogilisi toimeid, nagu põletikuvastane, antioksüdant, lipiidide reguleerimine, viirusevastane-, infektsioonivastane, -kasvajavastane, antikoagulant, maksafibroosivastane, ateroskleroosivastane ja kõrvaltoimete vähene toksilisus. Kurkumiin on praegu üks enim müüdavaid looduslikke toidupigmente maailmas. See on Maailma Terviseorganisatsiooni, Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiameti ja paljude riikide poolt heaks kiidetud toidulisand. Teadlasi köidab mitte ainult kurkumiin kui mittesteroidne põletikuvastane{12}}ravim, vaid ka oma keemiliste ennetavate omaduste tõttu on kurkumiinil palju haigusi ennetavaid omadusi. Arvestades asjaolu, et tänapäevased meditsiiniuuringud on leidnud, et paljude inimeste haiguste esinemine on seotud vabade radikaalide moodustumise ja põletikuliste reaktsioonide osalemisega, on kurkumiini antioksüdantne aktiivsus ja põletikuvastane toime pälvinud nii kodu- kui ka välismaa teadlaste suurt tähelepanu.

Peamised viisid biosaadavuse parandamiseksPuhas kurkumiini pulberhetkel on:

Nanokurkumiini eelisteks on pikk tsirkulatsiooniaeg, tugev läbilaskvus ja antikehade ainevahetus organismis, kuid esineb lekkeprobleem. Hüdrogeeli magnetiliste nanokomposiitide (HGMNC) vahel on palju lünki ja kurkumiini molekule saab ühendada nanoosakeste pinnaga, muutes vabanemisvõime jätkusuutlikuks ja tõhusaks. Kasutades HGMNC tundlikkust välise magnetvälja stimulatsiooni suhtes, saab kurkumiini transportida sihtpunktidesse, nagu vähirakud, toimides haiguste sihipärase ravina. Liposoomid võivad sulanduda rakumembraanidega, et viia kurkumiin rakkude sisemusse, võimaldades ravimil peamiselt jaotuda kudedes ja elundites, nagu maks, põrn, kopsud ja luuüdi. Liposoomidel kui kandjatel on aga probleeme, nagu halb stabiilsus ja kerge lekkimine. Lisaks võib NOSC kasutamine kurkumiini mitsellide valmistamiseks suurendada ravimite lahustuvust ja parandada biosaadavust.

Praktilistes rakendustes on leitud, et kurkumiinil on endiselt teatud puudusi, nagu madal lahustuvus, halb stabiilsus, madal imendumiskiirus, soolestikus kergesti muundumine sellisteks ühenditeks nagu glükuroonhape ja sulfoonhape, kiire ainevahetus ja lühike poolestusaeg. Need probleemid põhjustavad madalat biosaadavust ja piiravad selle kasutamist toidu- ja farmaatsiavaldkonnas. Nagu inimkatsetes leitud, saab seda tuvastada ainult siis, kui suukaudne annus jõuab 10-12 g-ni. Kui rottidele süstitakse intravenoosselt kurkumiini 10 mg/kg kohta, on maksimaalne kontsentratsioon seerumis vaid 0,36 μg/ml; Pärast 1,0 g/kg kurkumiini suukaudset manustamist 15 minuti jooksul oli kontsentratsioon roti plasmas vaid 0,13 µg/ml, saavutades maksimaalse kontsentratsiooni 0,22 µg/ml 1 tunni pärast ja 6 tunni pärast ei ole see plasmas enam tuvastatav. Kurkumiini suukaudsel manustamisel rottidele tuvastati veres, maksas ja neerudes vaid jälgi, millest 90% esines maos ja peensooles. 24 tunni pärast oli alles vaid 1%. Kurkumiini 0,1 g/kg intraperitoneaalne süstimine 1 tunni jooksul näitas olulisi erinevusi kurkumiini jaotumises elundites, kõrgeim kontsentratsioon oli soolestikus (117 μg/g), millele järgnesid neerud, veri ja maks ning väga madal kontsentratsioon ajus (0,4 μg/g). Seetõttu on kurkumiini biosaadavuse parandamine oluline suund, mida tasub tulevikus uurida.

Puhas kurkumiini pulber, kui kurkumist ekstraheeritud looduslik ühend, kuigi sellel on mitmeid tervisega seotud eeliseid, võib liigne või ebaõige kasutamine põhjustada ka mõningaid kõrvalmõjusid. Siin on kokkuvõte selle võimalikest kõrvaltoimetest:

Kuum tags: puhas kurkumiinipulber cas 458-37-7, tarnijad, tootjad, tehas, hulgimüük, ost, hind, lahtiselt, müük