L-Alaniini pulberon orgaaniline ühend molekulvalemiga C3H7NO2. See on värvitu kuni valge kristalne pulber, mis lahustub vees ja etanoolis, kuid ei lahustu eetris ja atsetoonis. Kasutatakse peamiselt biokeemiliste uuringute, koekultuuri, maksafunktsiooni testimise, maitsetugevdaja jaoks, võib suurendada maitseainete maitseainet ja seda saab kasutada ka hapu maitse korrigeerijana orgaaniliste hapete hapukuse parandamiseks. See võib tõsta toidu toiteväärtust erinevat tüüpi toitudes ja jookides, nagu leib, jäätis, puuviljatee, piimatooted, gaseeritud joogid, jäätis jne. 0,1-1% alaniini lisamine võib oluliselt parandada valkude kasutamise määra toidus ja jookides ning tänu oma võimele rakkudesse vahetult omastada, võib alaniin pärast tarbimist ja kiiresti taastada väsimuse.
|
Keemiline valem |
C3H7NO2 |
|
Täpne missa |
89 |
|
Molekulmass |
89 |
|
m/z |
89 (100.0%), 90 (3.2%) |
|
Elementaaranalüüs |
C, 40.44; H, 7.92; N, 15.72; O, 35.91 |
|
|
|
L-Alaniini pulber(keemiline valem: C ∝ H ₇ NO ₂) on asendamatu aminohape, mida leidub looduses laialdaselt. Sellel on valge kristalse pulbri välimus, vees kergesti lahustuv ja etanoolis veidi lahustuv. Ühe valke moodustava põhiüksusena osaleb see peamistes füsioloogilistes protsessides, nagu valkude süntees, energia metabolism ja immuunregulatsioon inimkehas.
1. Maitsetugevdajad ja happeid korrigeerivad ained
Sellel on eriline värskus ja magusus, mis võib oluliselt parandada toidu üldist maitset. L-alaniini lisamine maitseainetele, nagu sojakaste ja kalakaste, võib suurendada värskust, leevendada soolasust ja varjata ebameeldivaid lõhnu, nagu kalalõhn; Marineeritud köögiviljades võib see puhverdada soolast maitset, suurendada magusust ja värskust, suurendades samal ajal lenduvate aroomikomponentide mitmekesisust ja nõrgendades väävlit{2}}sisaldavate ühendite lõhna. Lisaks saab seda kasutada ka hapu maitse korrigeerijana, et parandada orgaaniliste hapete nagu sidrunhape ja õunhape hapukat ja kokkutõmbavat maitset, muutes hapu maitse pehmemaks ja loomulikumaks.
2. Madala naatriumisisaldusega tervislik maitseaine
Traditsioonilised maitsetugevdajad, nagu naatriumglutamaat (mononaatriumglutamaat), sisaldavad naatriumioone ja liigne tarbimine võib põhjustada hüpertensiooni, ateroskleroosi ja muid haigusi. Kooskõlas kaasaegse madala naatriumisisaldusega tervisekontseptsiooniga saab seda kasutada naatriumioonide vabana, et parandada selliste toitude nagu leib, jäätis, puuviljatee, piimatooted jne maitset. Näiteks 0,1% -1% L-alaniini lisamine gaseeritud jookidele võib oluliselt suurendada magususe püsivust, täiendades aminohappeid ja toiteväärtust.
3. Alkohoolsete jookide ja jookide maitse optimeerimine
Magususe lisamine alkoholi tootmisel võib muuta veini lõhnavamaks ja mahedamaks. Selle lisamine õllele ja vahuveinile võib takistada aminohapete pruunistumist ja vähendada pruunistumise mõju maitsele; Kääritatud toitudes, nagu jogurt, võib see reguleerida liigse kääritamise tagajärjel tekkivat haput maitset ja parandada maitsetasakaalu. Lisaks võib see soodustada alkoholi metabolismi ja vähendada alkoholi kahjustusi maksale, mida kasutatakse laialdaselt madala alkoholisisaldusega alkoholi tootmisel.
4. Looduslik säilitusaine
Dikarboksüülhapete, nagu naatriumatsetaat ja fumaarhape, ning oksüdeerivate hapete segu võib tõhusalt pärssida kahjulike bakterite, nagu pärm, Escherichia coli ja Aspergillus niger, kasvu ning pikendada toiduainete, nagu nuudlid, marineeritud tooted ja mereannid, säilivusaega. Selle ühend tšilliõli ja kaaliumsorbaadiga võib samuti takistada sööda, kosmeetika ja ravimite riknemist.
1. Aminohapete infusioon ja maksahaiguste ravi
L-Alaniini pulberon maksahaiguste raviks mõeldud liitaminohapete süstide (nagu "Amino Acid Injection-800") peamine koostisosa, mis võib korrigeerida maksatalitluse häiretest põhjustatud aminohapete metabolismi häireid ja soodustada maksakoomaga patsientide paranemist. Toiteväärtuse parandajana võib see pakkuda ka asendamatuid aminohappeid kriitilises seisundis patsientidele, säilitada toitumistasakaalu ja päästa elusid.
2. Kaitske maksa, leevendage alkoholi ja seista vastu väsimusele
L-alaniin võib kiirendada alkoholi metabolismi ja leevendada alkoholi põhjustatud maksakahjustusi, soodustades trikarboksüülhappe tsüklit ja suurendades rakusiseste reaktiivsete hapnikuliikide tootmist. Lisaks võib see aktiveerida maksa adenülaadiga aktiveeritud proteiinkinaasi, reguleerida süsteemset glükoosi metabolismi, leevendada väsimust pärast treeningut ja parandada füüsilise taastumise efektiivsust.
3. Ravimite sünteesi toorained
See on peamine tooraine selliste ravimite sünteesimisel nagu vitamiin B6, propüleenglükooldipeptiidid ja anliutongi. Samuti on see oluline materjal antibakteriaalse ravimi ofloksatsiini, hüpertensiooniravimi enalapriili, uue C-hepatiidi raviravimi sofosbuviiri ja hulgiskleroosi raviva ravimi glatiraadatsetaadi tootmiseks. Selle derivaate saab kasutada ka koekultuurisöötmete, biokeemiliste reaktiivide ja maksafunktsiooni testimise reaktiivide valmistamiseks.
4. Uued rakendused haiguste ravis
Uuringud on näidanud, et glükoneogeneesi soodustamine võib 2. tüüpi glükogeeni ladestumise haigusega patsientidel vähendada valkude lagunemist, pakkudes haigusele lihtsat ja ökonoomset ravi. Lisaks võib kõrge kontsentratsiooniga sööde selektiivselt elimineerida inimese indutseeritud pluripotentsed tüvirakud ja vähendada tüvirakuteraapias tuumorigeenset riski.
1. Aminohapete pindaktiivne aine
Seda saab kasutada pehmete aminohapete pindaktiivsete ainete sünteesimiseks, mis on keskkonnasõbralikud. Selle puhastus-, emulgeerimis- ja läbitungimisvõime on võrreldav traditsiooniliste orgaaniliste keemiliste pindaktiivsete ainetega, kuid see on keskkonnasõbralik ega ärrita inimkeha. See sobib imikutele, väikelastele ja tundlikule nahahooldustoodetele. Seda tüüpi pindaktiivsetel ainetel on ka suurepärased nahka toniseerivad ja niisutavad omadused, mis võivad parandada kosmeetikatoodete kasutuskogemust.
2. Uus keskkonnasõbralik kelaativ aine
See on metüülglütsiin-diaäädikhappe (MGDA) tootmise põhitooraine. MGDA on biolagunev roheline kelaativ aine, mis võib asendada pesuainetes sisalduvaid fosfaate (mis soodustavad veekogude eutrofeerumist) ja etüleendiamiintetraäädikhapet (EDTA, mida on raske lagundada ja mis on altid raskmetallide levikule).
MGDA-d on Euroopa ja Põhja-Ameerika turgudel laialdaselt kasutatud{0}}kõrge jõudlusega ja keskkonnasõbralikes detergentides, millel on parem kelaatimise tõhusus ja plekieemaldusvõime kui traditsioonilistel toodetel ning keskkonnajääkidega pole probleeme.
3. Biolagunev polümeer
L-Alaniini pulbersaab kasutada uute biolagunevate polümeeride, näiteks polüesteramiidide sünteesimiseks, millel on kohandatud omadused ja mida saab kasutada keskkonnasõbralike pakendite, meditsiiniliste materjalide ja põllumajanduskilede tootmiseks, vähendades plastireostust.
1. Toitumise tugevdamine ja kasvu soodustamine
See on kariloomade ja kodulindude sööda peamine toidulisandi komponent, mis võib suurendada söödavalgu bioloogilist väärtust, soodustada loomade kasvu ja ennetada haigusi. Samuti võib see soodustada vistseraalset lämmastiku ringlust noortel kariloomadel, tugevdada immuunsust ja vähendada aretuskulusid.
2. Sööda säilitamine ja antioksüdantsed omadused
See võib vältida sööda oksüdeerumist ja riknemist ning pikendada säilivusaega. Selle antioksüdantidega kompleks võib tõhusalt pärssida rasvade oksüdatsiooni söödas ja säilitada toitekomponentide stabiilsust.
Tööstusvaldkond: uuenduslikud rakendused katalüütilistest reaktsioonidest kiraalse sünteesini
1. Kiraalne katalüsaator
Saab kasutada kiraalse indutseerijana kiraalses sünteesis, kontrollides orgaanilise sünteesi toodete stereokonfiguratsiooni ja parandades reaktsiooni selektiivsust. Näiteks saab seda kasutada katalüsaatorina aldooli kondensatsioonireaktsiooni katalüüsimiseks, saagisega 70% -84% ja katalüsaatoriks võib olla 2. Korduvkasutatud rohkem kui 5 korda.
Metalli korrosioonivastane-ja galvaniseerimine
Kelaatimise tõttu sobib see metallipinna töötlemiseks, ennetades roostet ja parandades läiget. Galvaniseerimistööstuses saab seda kasutada lisandina katete kvaliteedi parandamiseks ja korrosioonikindluse suurendamiseks.
1. Biokeemilised uuringud ja koekultuur
See on biokeemia ja mikrobioloogia uuringutes sageli kasutatav reagent, mida saab kasutada koekultuurisöötme valmistamiseks, maksafunktsiooni mõõtmiseks ja aminohapete metabolismi radade uurimiseks. Standardainena saab seda kasutada ka analüütiliste instrumentide kalibreerimiseks ja katseandmete täpsuse tagamiseks.
2. Geeni redigeerimine ja tüvirakuteraapia
Kõrge kontsentratsiooniga L-alaniini söödet saab kasutada geenide redigeerimisel, et selektiivselt elimineerida inimese indutseeritud pluripotentsed tüvirakud ja vähendada tüvirakuteraapias tuumorigeensuse riski. Lisaks võib see olla ka aminohapete allikas rakukultuuris, toetades in vitro rakkude proliferatsiooni ja diferentseerumise uuringuid.
 |
 |
L-alaniinipulbri tootmine hõlmab mitmeid tehnilisi viise, mille hulgas on mikroobne kääritamine muutunud tööstusliku tootmise peamiseks valikuks selle kõrge efektiivsuse ja keskkonnasäästlikkuse tõttu. Selle protsessi tuum seisneb suure-saagiga tüvede väljatöötamises geenide redigeerimise tehnoloogia abil, et kustutada kõrvalsaaduste moodustumisega seotud geenid. Näiteks alaniini ratsemaasi aktiivsuse pärssimine vähendab D-alaniini saastumist, suurendades seeläbi L-alaniini puhtust ja saagist. Näiteks kasutades tervet -rakkude muundamise süsteemi, saab tõhusa konversiooni saavutada tingimustes, kus raku märgkaal on 1–200 g/l ja piimhapet 1–300 g/LL/D. PH (4,0–9,0) ja temperatuuri (15–40 kraadi) reguleerimisega võib lõpptoote puhtus ulatuda 98,5–101,5%.
Ensümaatiline muundamine on veel üks oluline protsess. See meetod kasutab toormaterjalina L-asparagiinhapet, mis dekarboksüülib selle aspartaat-4-dekarboksülaasi katalüütilise toime kaudu otse L-alaniiniks. Kuigi sellel lähenemisviisil on lihtne protsess ja suhteliselt madalad kulud, mõjutab tooraine tarnimise stabiilsus otseselt tootmismahtu. Mõned ettevõtted on konversiooni efektiivsust veelgi suurendanud, optimeerides ensüümide reaktsioonitingimusi, -nagu reguleerides pH-d, temperatuuri ja ensüümi kontsentratsiooni,{10}}stabiliseerides toote puhtuse üle 99%. See vastab nõudlusele kõrge puhtusastmega aminohapete järele toiduainetööstuses, farmaatsiatööstuses ja muudes tööstusharudes.
Kuigi keemilisel sünteesil on pikk ajalugu, on see keskkonnasaaste tõttu järk-järgult lõpetatud. Varased protsessid hõlmasid Streckeri reaktsiooni atseetaldehüüdi ja ammooniumkloriidi vahel naatriumtsüaniidi juuresolekul, et saada ratseemiline alaniin, mis seejärel eraldati, saades L-alaniini. Tsüaniidiühendite kasutamine tõi aga kaasa olulisi ohutus- ja keskkonnariske, mistõttu seda meetodit kasutatakse tänapäevases tootmises harva.
Kvaliteedikontrolli osas järgivad tootjad rangelt GMP (Good Manufacturing Practice) standardeid, rakendades kõikehõlmavat järelevalvet alates tooraine hankimisest kuni valmistoote tarnimiseni. Näiteks läbivad tarnijad range läbivaatuse ja auditid, et tagada tooraine vastavus kvaliteedinõuetele. Süstemaatiline proovide võtmine ja kvantitatiivne analüüs tootmise ajal võimaldavad reaalajas-avastada lisandite taset. Toote ohutuse ja tõhususe tagamiseks läbivad valmistooted mitu katsetsüklit, sealhulgas puhtuse määramine, mikroobide piirnormide kontroll ja raskmetallide jääkide analüüs. Mõned ettevõtted kaasavad tootmisprotsessi nõuetele vastavuse ja tootekvaliteedi usaldusväärsuse kinnitamiseks ka kolmandatest osapooltest{5}}sertifitseerimisasutusi.
L-Alaniinipulbri tootmistehnoloogia areneb keskkonnasõbralikumate ja tõhusamate lähenemisviiside suunas. Mikroobne kääritamine on saanud tööstusharu standardiks tänu oma suurele saagisele ja vähesele saastetasemele. Ensümaatilised muundamise meetodid suurendavad tooraine kasutamist ja toote puhtust optimeeritud protsessiparameetrite kaudu. Samal ajal kaotatakse järk-järgult keemilise sünteesi meetodid keskkonnasurve tõttu. Biotehnoloogia pideva arengu tõttu seab tulevane L-alaniini tootmine järjest enam esikohale jätkusuutlikkuse, et rahuldada kasvavat turunõudlust kvaliteetsete aminohapete järele.
KKK
1. Mis on L-alaniini pulber?
L-alaniin on üks 20 standardsest valgu aminohappest ja neutraalne mitte-assentsiaalne aminohape. Pulbri kujul on see valged kristallid või kristalne pulber ja lahustub vees hästi.
2. Mis on peamised eesmärgid?
- Toiduainetööstus: kasutatakse magusainena (maitse parandamiseks, peamiselt maitseainetes ja jookides).
- Farmaatsiatööstus: aminohapete infusioonide ja toitepreparaatide toorainena.
- Keemia/uuringud: kasutatakse bioloogiliste söötmete, biokeemiliste reaktiivide ja ravimite sünteesi vaheainete valmistamisel.
3. Kas seda on ohutu kasutada? Mida tuleks tähele panna?
- Üldjuhul ohutuks tunnistatud (GRAS): ohutu, kui seda kasutatakse toidu lisaainena ettenähtud annuste piires.
- Meditsiiniliseks kasutamiseks peab see vastama farmakopöa standarditele.
- Igapäevased toidulisandid ei vaja erilist tähelepanu; toorpulbrina on soovitatav käsitsemisel vältida tolmu tekkimist ning hoida jahedas ja kuivas kohas.
Kuum tags: l-alaniinipulber cas 56-41-7, tarnijad, tootjad, tehas, hulgimüük, ost, hind, hulgi, müük