Puhas letsitiini pulber, tuntud ka kui sojaletsitiin, on sojaõli rafineerimise kõrvalsaadus-, mis saadakse lahustiga ekstraheerimisel, tsentrifuugimisel ja alkoholiga pesemisel. Turul olev granuleeritud sojaletsitiin on fosfolipiidi saadus, mis sadestatakse sojaoaõlist kummide eemaldamise käigus ning seejärel töödeldakse ja kuivatatakse. Puhas sojaletsitiin on pruunikaskollane vahajas tahke aine, mis imab kergesti vett ja muutub pruunikasmustaks kolloidseks aineks, kergesti oksüdeerub ja muutub järk-järgult pruunikaskollasest pruunikasmustaks; Sojaletsitiin sisaldab letsitiini, tsefaliini jne, mis võivad aeglustada vananemist ning ennetada südame- ja ajuveresoonkonna haigusi. Sojaletsitiin võib suurendada rakkude teabe edastamise võimet, parandades seeläbi aju elujõudu ja parandades rakumembraani iseparandusvõimet maksa kaitsmiseks.
|
Keemiline valem |
C42H80NO8P |
|
Täpne missa |
129 |
|
Molekulmass |
129 |
|
m/z |
758 (100.0%), 759 (45.4%), 760 (10.1%), 760 (1.6%) |
|
Elementaaranalüüs |
C, 66.55; H, 10.64; N, 1.85; O, 16.88; P, 4.09 |
|
|
|
Puhas letsitiini pulberon sojaubadest ekstraheeritud essents. See on ka üks inimkehale vajalikest lipiidikomponentidest. Seda kasutatakse peamiselt tööstuses emulgaatorina, niiskusesäilitajana, paksendajana jne. Samal ajal on sellel ka toidulisandite roll. Kõige tähtsam on see, et on ka teisi füsioloogilisi reguleerivaid funktsioone. Ja peamine toime sõltub fosfatidüülkoliinist, see tähendab, et selle osa tuum on tõeline letsitiin.
1. Aeglustage seniilsust
Inimkeha moodustab 60 triljonit rakku. Üks sekund tapab 500 000 inimest ja taastab 500 000 inimest. Vanuse kasvades suureneb rakusurmade arv, samas kui taastuvate rakkude arv väheneb. Kui rakusurmade arv on suurem kui regeneratsiooni arv, hakkavad inimesed vananema. Rakkude ainevahetusprotsesse reguleerib rakumembraan. Rakumembraani tervis on otseselt seotud rakkude eneseparandusvõime, infoedastusvõime, väliste kahjustuste vastupanuvõime, raku aktiivsuse ja taastumisvõimega.
Rakumembraan koosneb peamiselt letsitiinist. Letsitiini varustamine inimkehaga tähendab, et see suudab parandada kahjustatud rakumembraani, parandada rakumembraani funktsiooni, pehmendada ja noorendada rakumembraani ning suurendada raku aktiivsust. Letsitiini allaneelamise kaudu võib see parandada inimkeha metaboolset võimet, ise-paranemisvõimet ja antikehakoe taastumisvõimet, suurendada inimkeha elujõudu ja oluliselt edasi lükata inimese vananemist.
2. Veresoonte puhastaja, südame- ja tserebrovaskulaarsete haiguste ennetamine
Letsitiin võib emulgeerida ja lagundada õli ning emulgeerida veresoone seina külge kinnitatud kolesterooli ja rasva osakesteks, mida saab veres lahustada ja ainevahetuseks tagasi maksa transportida. See võib pehmendada veresooni, parandada seerumi lipiide ja eemaldada peroksiide, vähendada kolesterooli ja rasvasisaldust veres, vähendades seeläbi vere viskoossust, parandades vereringet ja vähendades rasvade peetumisaega veresoontes. Lisaks võib toitaineterikas ja hapnikurikas veri sujuvalt voolata ajju, südamesse ja teistesse organitesse.
Jaapani Keio Ülikooli Meditsiinikolledži toidutoitumise osakond on läbi viinud kliinilised katsed ja jõudnud järeldusele, et letsitiini võtmine võib tõhusalt vähendada vere lipiidide ja kolesterooli liigset taset, ennetades ja ravides seega südame isheemiatõbe, hüpertensiooni, müokardiinfarkti, ajutromboosi, ajuverejooksu, arterioskleroosi ja muid haigusi.
3. Suurendage aju ja intelligentsust, vältige seniilset dementsust. Letsitiin võib pakkuda aju närvirakkudele piisavalt toitaineid, kiirendada aju närvide vahelist teabeedastust, parandades seeläbi aju elujõudu, kõrvaldades aju väsimuse, pannes aju kiiresti mõtlema ning parandades õppimise ja töö efektiivsust.
Puhas letsitiini pulbervõib säilitada aju närvirakkude normaalset funktsiooni, tõhustada aju närvisüsteemi talitlust ja saavutada Alzheimeri tõbe ennetava efekti, parandades samal ajal kahjustatud ajurakke ning avades takistusi aju ja vereringe vahel.
Toitumine diabeetikutele:
Letsitiin võib parandada pankrease funktsiooni, parandada pankrease rakke, panna need eritama piisavas koguses insuliini, alandada veresuhkru taset ja transportida tõhusalt veres sisalduvat glükoosi rakkudesse, leevendades seega diabeedi seisundit.
4. Maksa kaitsja
Liigne joomine või liigne toitumine suurendab maksarakkude koormust ja vähendab maksa võimet sünteesida fosfolipiide. Kui fosfatidüülkoliinist inimkehas ei piisa, kuhjub see maksas suurel hulgal rasva, moodustades rasvmaksa, mis hävitab maksarakud, vähendab maksatalitlust ning põhjustab tsirroosi ja isegi maksavähki. Teaduslikult on tõestatud, et letsitiini lisamine võib kiirendada maksarakkude ainevahetust, soodustada rasvade lagunemist, kaitsta maksa ning ennetada maksa rasvumist ja muid haigusi.
5. Biokile põhikomponendid
See on inimkeha jaoks asendamatu põhimaterjal
Letsitiin võib soodustada vaimset ülekannet, parandada aju elujõudu ning tänu oma heale emulgeerimisele takistab tõhusalt kolesterooli ladestumist veresoonte seintesse ja eemaldab osa settest, mängides seega rolli seerumi kolesteroolitaseme langetamisel, vere viskoossuse vähendamisel, vereringe soodustamisel ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel. Seetõttu saab sojaletsitiini sisaldavate toodete regulaarsel tarbimisel tõhusalt reguleerida vere lipiide ja kolesterooli, parandada ajutegevust, parandada mälu ja ennetada erinevaid haigusi.
Letsitiini leidub tavaliselt munakollases, loomaajus, sojaoas, maisis, puuvillaseemnetes ja muudes ressurssides. Praktilistes rakendustes ekstraheeritakse seda peamiselt sojaoast ja munakollasest. Kõrge puhtusastmega letsitiini ekstraheerimine on fosfolipiidide uurimisel alati olnud oluline teema. Sojaoa töötlemise sojaõli õlijäägid sisaldavad 40% ~ 50% fosfolipiidi ja letsitiini sisaldus sojaletsitiinis on umbes 16% ~ 20%. Sojaletsitiini ekstraheerimis- ja eraldamismeetodid hõlmavad peamiselt:
Letsitiini traditsioonilises tootmises kasutatakse ekstraheerimiseks orgaanilist lahustit. Selle põhimõte on eraldada segatud fosfolipiidide komponendid vastavalt lahustuvuse erinevusele lahustis. Lahustitena kasutatakse tavaliselt C1-C4 madala süsinikusisaldusega alkoholi, n-heksaan, petrooleeter, eeter, etüülatsetaat jne. Lahusti ekstraheerimise meetodi võti on leida hea lahusti või lahustisüsteem ning ekstraheerimise ajal tuleb kontrollida temperatuuri, lahusti kogust ja lahusti kontsentratsiooni. Orgaanilise lahusti võib jagada ühe lahustiga ekstraheerimismeetodiks ja segalahusti ekstraheerimismeetodiks.
See meetod on letsitiini ekstraheerimine fosfolipiididest, kasutades omadust, et letsitiin võib sadestuda mõne anorgaanilise soolaga, et eraldada see teistest fosfolipiididest ning eemaldada valk ja rasv. Pärast mitmete sojaletsitiini ekstraheerimiseks kasutatavate anorgaaniliste soolade, nagu CdCl2, MgCl2, CaCl2, ZnCl2, võrdlemist leitakse, et ZnCl2 on ideaalne sadestaja.
Kromatograafiline eraldamine on tõhus eraldustehnoloogia, mida varem kasutati enamasti laborites, kuid mida on viimase 20 aasta jooksul järk-järgult suurendatud ja tööstuses rakendatud. Sojaletsitiini ekstraheerimiseks kasutatakse tavaliselt õhukese kihi kromatograafiat, kolonnkromatograafiat ja kõrgsurvevedelikkromatograafiat.
Sojaletsitiin puhastati tsentrifugaalse õhukese kihi kromatograafiaga (CTLC) ja tuvastati kõrgsurvevedelikkromatograafia (HPLC) ja õhukese kihi kromatograafia (TLC) abil. Tulemused näitasid, et 1000 mg süstemahuga oli võimalik saada 716 mg puhast SPC-d. CTLC meetod on lihtne ja valmistamise kogus on suur. Neutraalsed lisandid ja muud fosfolipiidid eemaldatakse tootest ning SPC puhtus on 99,99%.
Kolonnkromatograafias kasutatakse adsorbenti statsionaarse faasina. Kui liikuvas faasis olevad lahustunud ained läbivad statsionaarset faasi, on nende adsorptsiooni- ja desorptsioonivõime erinevad, et saavutada eraldamise eesmärk. Li Wei et al. [8] kasutas adsorbendina silikageeli ning metanooli ja kloroformi segulahust gradientide erinevusega (1 ∶ 2) ~ (2 ∶ 1), et teostada nõgusat gradientelueerimist, millega saab elueerida letsitiini. Eluendi kogus on ainult 5-6 korda suurem kolonni mahust ja elueerimisaeg on ainult 6 tundi.
Ülekriitilise vedeliku ekstraheerimine (SFE) on viimastel aastatel kiiresti arenenud uus tehnoloogia. Tavaliselt kasutatav CO2 ülekriitiline vedelik suudab täielikult säilitada toote toiteväärtused ja funktsionaalsed omadused. Ortogonaalse katse abil optimaalsed tehnoloogilised tingimused letsitiini valmistamiseks Polygonum multiflorum Thunbist. uuriti superkriitilise CO2 ekstraheerimise teel. Optimaalsed protsessitingimused valiti järgmiselt: ekstraheerimisrõhk 32 MPa, ekstraheerimistemperatuur 50 kraadi, reaktori rõhk 6 MPa, reaktori temperatuur 55 kraadi.
See meetod on eraldadapuhas letsitiini pulbersegust vastavalt letsitiini erinevate komponentide molekulmassile ja nende poolläbilaskvast membraanist läbimise raskusele. Kui etaani ja isopropanooli segus lahustunud fosfolipiidilahus läbib polüpropüleenist poolläbilaskvat membraani, saab letsitiini kontsentratsiooni tõsta 25%-lt 51%-ni.
KKK
Milleks letsitiini kasutatakse?
Kasutatakse letsitiinidementsuse ja Alzheimeri tõve raviks. Seda kasutatakse ka sapipõiehaiguste raviks. Samuti võib see aidata ravida maksa rasvumist (maksa steatoosi) inimestel, kes saavad pikaajalist-parenteraalset toitu. Kuid letsitiini roll pole täpselt määratletud ja kinnitatud.
Kas letsitiin on fosfolipiid?
Letsitiin või fosfatidüülkoliin on teatud tüüpi rasv, mida nimetatakse fosfolipiidiks, koosneb see küllastunud ja küllastumata rasvhapetest, fosforhappest ja koliinist (Juneja, 1996). Letsitiini ei toodavad sappmahla koostisosana mitte ainult taimed ja loomad, vaid ka inimkeha (Singh et al., 2009).
Kas letsitiin on emulgaator?
Letsitiini kasutatakse sageli toiduainetes emulgaatorina, mis aitab parandada toodete tekstuuri ja kvaliteeti. Seda saab kasutada ka antioksüdandina ja maitsekaitsjana. Õlivaba letsitiin on õlivaba, mis annab kontsentreeritumad fosfolipiidid vees parema dispergeerumise ja hõlpsamini käsitsemise tagamiseks.
Kas letsitiin on neerudele ohutu?
Neeruhaigus:Letsitiinitooted võivad sisaldada fosforit. Fosforit{1}}sisaldavad toidud võivad kujutada endast ohtu kroonilise neeruhaigusega inimestele. 28 Kroonilise neeruhaigusega inimesed võivad vajada letsitiini vältimist.
Kes ei saa letsitiini võtta?
Muna- või sojaallergia: letsitiin võib muna- või sojaallergiaga inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone.
Kas letsitiin vähendab kõhurasva?
Letsitiin võib lagundada rasva väiksemateks molekulideks, mis seejärel muundatakse rasvhapeteks, mida keha saab kergesti energiana põletada. Kuigi see teooria on pälvinud huvi, pole seda täielikult testitud ega tõestatud. Letsitiin võib inimestel toetada kiiret lipiidide metabolismi ja rasvade lagunemist.
Mis juhtub, kui võtan letsitiini iga päev?
Letsitiin pakub potentsiaalset kasu tervisele, sealhulgas kognitiivseid võimeid oma koliinisisalduse [8–10] kaudu, maksa kaitset toksiinide eest [9, 11, 12] ja potentsiaalset südame-veresoonkonna paranemist kolesteroolitaseme alandamise kaudu [13–16].
Kas avokaado on fosfolipiid?
Avokaado lipiidide fraktsioon on rikas fosfolipiidide poolest; kuid need ühendid visatakse tööstuslike õliekstraktsiooniprotsesside käigus sageli koos jääkmassiga ära.
Kuum tags: puhas letsitiinipulber cas 8002-43-5, tarnijad, tootjad, tehas, hulgimüük, ost, hind, lahtiselt, müük