Peptonepulber, Keemiline valem C13H24O4, orgaaniline ühend. See on helekollane kuni pruun pulber või osake, sellel on lihamaitse, kuid sellel pole mädanenud lõhn, see lahustub vees ja lahustub etanoolis, kloroformis ja eetris. Peptone on helekollane pulber, mis on valmistatud liha, kaseiini või želatiini hüdrolüüseerimisel happe või proteaasiga ja sellel on spetsiaalne liha lõhn. Peptone saab moodustada ka pärast seda, kui valk laguneb happe, leelise või proteaasi abil. Peptone on üks peamisi valgu seedimistoodeid maos. Peptone on rikas orgaaniliste lämmastikuühendite, samuti vitamiinide ja suhkrute poolest. Seda saab kasutada mikroobse söötme peamise toorainena ja seda kasutatakse laialdaselt antibiootikumide, meditsiinitööstuse, fermentatsioonitööstuse, biokeemiliste toodete ja mikrobioloogiliste uuringute valdkonnas ning seda saab kasutada seedetrakti haiguste raviks; Erinevad organismid vajavad spetsiifilisi aminohappeid ja peptiide, seega on erinevaid peptone. Üldiselt hõlmavad peptoni tootmiseks kasutatud valgud loomsed valgud (kaseiin, liha), taimevalgu (oad) ja mikroobse valku (pärm). See võib pakkuda mikroorganismide C -allikat, n allika, kasvufaktorit ja muid toitaineid.
Peptonist kui segust, mis on valmistatud valgu hüdrolüüsist, on saanud rikkalike aminohapete, peptiidide ja kasvufaktori komponentide tõttu põhiteaduste, farmaatsiatootmine ja toidutööstus sellistes valdkondades nagu eluteadused, farmaatsiatootmine ja toidutööstus.
1. Põhiline toitumissüsteem
Peptone on mikroobse kultuuri söötme "toitainete nurgakivi", pakkudes bakterite, seente ja muude mikroorganismide süsiniku, lämmastiku, energia ja kasvufaktoreid. Selle aminohapete koostis hõlmab 20 standardset aminohapet, mille hulgas väävlit sisaldavatel aminohapetel (näiteks tsüsteiin ja metioniin) on oluliselt kõrgem kui teistel lämmastikuallikatel, mis võivad vastata mikroobide kasvu rangetele toitumisvajadustele. Näiteks:
Escherichia coli kultuur: trüptone (kaseiini hüdrolüsaaat) ja pärmiekstrakt suhtega 2: 1 võivad toetada Escherichia coli vohamist kiirusega 1,5 põlvkonda tunnis, OD 600=12. raku tihedusega
Streptococcus'i kultuur: sojapeptoon sisaldab tiamiini (B1 -vitamiini) kuni 8 mg/100G, mis võib asendada loomsest saadud koostisosi, et kasvatada toitainet nõudvat streptokokki ja vältida patogeenide saastumise riski, näiteks hullu lehmahaigust.
2. Spetsiaalse funktsionaalse söötme arendamine
Sihtpõhimõtet saab saavutada peptoni koostise reguleerimisega:
Valikuline sööde: Pankrease kaseiinipeptoni sööde, millele on lisatud 0,05% sapisoola, võib pärssida grammipositiivsete bakterite kasvu ja seda kasutatakse soolestiku mikrobiota isoleerimiseks.
Indutseeritud ekspressioonikeskkond: rekombinantsete valgu ekspressioonisüsteemides kasutab madala soola peptoni (NaCl sisaldus<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. tööstusliku kääritamise tugi
Bioloogiliste toodete, näiteks antibiootikumide ja vitamiinide tootmisel on peptone kääritamissubstraadina asendamatu
Penitsilliini kääritamine: veise luuvalgu peptoni (mis sisaldab 12 g/100 g glutamiinhapet) kasutamine võib suurendada Aspergillus flavuse biomassi 25%ja penitsilliini potents võib ulatuda 80000 U/ml -ni.
B2 -vitamiini kääritamine: pärmipeptoon annab riboflaviini eelkäija materjali, mis võimaldab B2 -vitamiini tootmist Candida albicansis ületada 3G/L.
1. loomarakkude kultuuri optimeerimine
Imetajate rakukultuurides nagu CHO rakud ja Vero rakud suurendavad peptone kultuuri efektiivsust järgmiste mehhanismide kaudu:
Toidulisand: annab lühikesi peptiide (molekulmass<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
Metaboolne reguleerimine: glutamiini sisaldav pepoon võib säilitada rakusisese glutatiooni taset, vähendada oksüdatiivset stressi kahjustusi ja suurendada rakkude elulemuse määra 40%.
Juhtumi rakendamine: monoklonaalsete antikehade tootmisel võib 0,5% hüdrolüüsitud kaseiinipeptoni lisamine suurendada antikehade ekspressioonitaset 2G/L -lt 3,5 g/L -ni.
2. tüvirakkude kultuuri tugi
Indutseeritud pluripotentsete tüvirakkude (IPSC) kultuuris säilitab peptone tüvirakkude omadused järgmiste radade kaudu:
Maatriksi simulatsioon: RGD -peptiidisegmente sisaldavad peptone võib asendada laminiini, vähendades kultiveerimiskulusid kuni 70%.
Diferentseerumise pärssimine: 10 μg/ml sojapeptonist saadud tiamiini lisamine võib säilitada IPSC diferentseerimata olekut enam kui 15 põlvkonna vältel sööturi kihtide tingimustes.
3. taimerakkude kultuuri reklaamimine
Sekundaarsete metaboliitide, näiteks paklitakseeli ja ginsenosiidide tootmisel suurendab pepoon järgmiste meetodite kaudu:
Prekursorivarustus: fenüülalaniini sisaldav valgupeptoon võib suurendada paklitakseeli akumuleerumist taksos chinensis rakkudes 50%.
Osmootse rõhu reguleerimine: 0,3% luuvalgu pepooni lisamine võib säilitada söötme osmootse rõhu kiirusel 300–400mosm/kg, vältides tsütoplasmaatilist seina eraldamist.
1. antibiootikumi tootmine
Peptone mängib antibiootikumi kääritamisel kahetist rolli:
Toitumistugi: tsefalosporiini C kääritamisel võib trüptone ja maisisiirupi suhte 1: 1 kasutamine suurendada bakterrakkude kuiva massi 25 g/l -ni 38 g/L.
Toote induktsioon: peptone sisaldav laktaasi inhibiitor võib takistada tsefalosporiini C lagunemist ja stabiliseerida kääritamise potentsi temperatuuril 18 g/l.
2. vaktsiini ettevalmistamine
Viirusvaktsiinide tootmisel tagab peptone viiruse tootmise järgmiste mehhanismide kaudu:
Rakkude kaitse: 0,2% hüdrolüüsitud sojapeptoni lisamine MDCK rakukultuuri söötmele võib suurendada gripi A viiruse HA antigeeni tootmist 60%.
Viiruse vabanemine: trüptooni sisaldav trüptone võib soodustada Verorakkude pinnal viiruseosakeste valamist, suurendades marutaudi vaktsiinide koristamise efektiivsust 40%.
3. narkootikumide kandjate väljatöötamine
Valgupeptooni saab keemiliselt modifitseerida, et arendada uudseid ravimite manustamissüsteeme:
Nanoosakeste ettevalmistamine: PLGA nanoosakesed sünteesiti, kasutades mallina kaseiinipeptone, mille ravimite laadimisvõime on kuni 15% ja ravimi vabanemisperiood ulatus 72 tunnini.
Sihtotstarbeline modifikatsioon: sojapeptooni sidumine foolhappega võib kasvajarakkude nanoosakeste omastamise kiirust suurendada kolm korda.
1. kääritatud toitude täiendamine
Peptone mängib võtmerolli traditsiooniliste kääritatud toitude industrialiseerimisel:
Sojakastme õlletootmine: 0,5% Aspergillus oryzae pepooni lisamine võib suurendada Aspergillus oryzae proteaasi aktiivsust 12000U/g -ni ja sojakastme aminohapete lämmastikusisaldus võib ulatuda 1,2 g/100 ml.
Jogurti kääritamine: mõne vadakuvalgupeptooni kasutamine mõne vadakupulbri asemel võib suurendada sümbiootilist toimet Streptococcus thermophiluse ja Lactobacillus bulgarikuse vahel ning pikendada jogurtijärgset ajajärgset aega 24 tunniga.
2. funktsionaalsete toitude arendamine
Valgupeptoon saavutab funktsionaalse suurenemise bioaktiivsete peptiidide vabanemise kaudu:
Antioksüdantne toit: sojapeptoonhüdrolüsaat sisaldab antioksüdantseid peptiide, näiteks Lauroüülglütsiini, mille DPPH vabade radikaalide kogumise kiirus on 85%.
Vererõhk alandav toit: mao proteaasiga kaseiinipeptoni hüdrolüürimisel saadud AKE inhibeeriv peptiid, mille IC50 väärtus on 0,12 mg/ml.
3. toidu säilitamise tehnoloogia
Valgupeptoni derivaatidel on ainulaadsed eelised toidu säilitamisel:
Söödav film: želatiinpeptonel põhinev komposiitfilm, mis võib ulatuda maasikate säilivusaega 14 päevani ja vähendada kaalukaotust 60%.
Antibakteriaalne kate: ε -polülüsiini sisaldav valgupeptoonikate võib pikendada külma värske liha säilivusaega 21 päevani, kogu bakterite arv on<4log CFU/g.
1. toimeainekandur
Valgupeptoon suurendab aktiivse koostisosade läbilaskvust nanotehnoloogia kaudu:
C -vitamiini kohaletoimetamine: siidiussiga pupa -pepoonina kasutavad nanoliposoomid võivad C -vitamiini naha tungimise kiirust suurendada 8 korda.
Peptiidide transport: sojapeptonis mähitud vaskpeptiidikompleks, mille transdermaalne neeldumiskiirus on 65%, soodustab märkimisväärselt kollageeni sünteesi.
2. nahabarjääri parandamine
Valgupeptoon saavutab barjääri paranemise, simuleerides looduslikku niisutavat tegurit (NMF):
Tundlik lihashooldus: keramiidi sisaldav pärmpeptoonkreem võib vähendada transdermaalset veekadu (TEWL) 40% ja naha erüteemi indeks 35% võrra.
Remont pärast meditsiinilist ilu: hüdrolüüsitud kollageeni peptone näotmask võib naha taastumisaega pärast laseroperatsiooni 3 päeva võrra lühendada ja vähendada pigmentatsiooni esinemissagedust 25%.
3. vananemisvastased rakendused
Peptone saavutab vananemisvastase toime, aktiveerides raku autofagiat:
Silmahooldus: 0,5% luuvalgu hüdrolüsaati sisaldav silmakreem võib vähendada silmade ümbritsevate kortsude sügavust 28% ja suurendada naha elastsust 35%.
Juuksehooldus: sojapeptonist ja keratiinist koosnev juuksepalsam võib suurendada juuste luumurdude tugevust 40% ja parandada kammimist 50%.
1. sünteetiline bioloogia
Peptone mängib olulist rolli rakuvaba valkude sünteesi (CFPS) süsteemis:
Energiavarustus: 10 mm glutamiinipeptoni lahuse lisamine võib suurendada rohelise fluorestsentsvalgu (GFP) sünteesi saagis 1,2 mg/ml.
Ensüümi stabiilsus: BSA sisaldav valgupeptoni puhver võib pikendada T7 RNA polümeraasi aktiivsuse säilitusaega 8 tunnini.
2. 3 d bioprintimine
Valgupeptoon kui bioinki komponent suurendab printimise jõudlust:
Rakkude ellujäämise määr: 2% želatiini peptoni naatriumlinaadi tindi lisamine võib raku ellujäämise määra saavutada 95% pärast printimist.
Struktuurne stabiilsus: sojapeptonist ja metüült tselluloosist koosnev tint võib suurendada trükikoda survetugevust 50 kPa -ni.
3. keskkonna heastamine
Valgupeptoon näitab potentsiaali mikroobide heastamise tehnoloogias:
Naftareostuse kontroll: 0,1% trüptone lisamine söötmele võib suurendada toornafta Pseudomonas aeruginosa lagunemiskiirust 40%.
Raskemetallide adsorptsioon: modifitseeritud sojapeptoni adsorptsioonivõime PB ² ⁺ jaoks ulatub 120 mg/g, mis on palju suurem kui aktiveeritud süsinik (50 mg/g).
Rakendatavpeptonepulber:
Uuring kanade kõrvalsaaduste ühendpeptoni valmistamise ja omaduste kohta
Segavalk ekstraheeriti kana kõrvalsaadustest ja sojaoast ultraheli abil aluselise leeliselise meetodi abil. Kui valkude ekstraheerimise kiirust oli kontrollindeks, kasutati oluliste tegurite väljalülitamiseks plokk-burmani konstruktsiooni ja reageerimise pinna analüüsi ning iga teguri ronimissuund määrati esialgselt. Optimaalne protsess saadi: tooraine kuivmassi suhe oli 3: 1 (g/g), sõelutud võrgusilmade arv oli 80, Lye kontsentratsioon oli 0,70 g/100 ml, vedeliku tahke suhe oli 15: 1 (m l/g), ultraheli võimsus oli 365W, ekstraheerimise temperatuur oli 42 kraadi, 2-kordne aeg.
Selle tingimuse korral oli pärast kolme paralleelset määramist mõõdetud valgu ekstraheerimise kiirus 54,63%. CBSM -i segavalgu isoelektriline punkt (PI) oli 4,0 ja proteiinisisaldus pärast ekstraheerimist oli 62,64%. Kolmandaks, kui hüdrolüüsi astme ja peptoni saagis kui kontrollnäitajad, sõeluti viis ensüümi, trüpsiini, papaiini, komposiitproteaasi, neutraalset proteaasi ja aluselist proteaasi, ning trüpsiini ja aluseline proteaas valiti hea hüdrolüüsi efektiga ja väikesed erinevused keeruka hüdrolüüsiks, et valmistada peptone.
Protsessi optimeeris nelja elemendiga ruutkeskmise pöördekombinatsiooni disain ja iga teguri optimaalne tase saadi järgmiselt: kahe ensüümi suhe oli 1,3: 1 (G: G), ensümümolüüsi temperatuur oli 54 astme, ensümümolüüsi pH oli 8,2 ja ensümolüüsi aeg oli 3,4H. Selle tingimuse korral oli pepooni saagise mõõdetud väärtus 29,28%ja vaba peptone valmistati. Seejärel, kasutades kandjatena kitosaani ja naatriumialginaati, viidi trüpsiini ja aluselise proteaasi kaasimmobilisatsioon läbi vastavalt ristsidumise-adsorptsiooni ristsidumise ja ristsidumise ristsidumise meetoditega.
Võttes indikaatoritena immobiliseerimiskiirust ja immobiliseeritud ensüümi aktiivsuse taastumiskiirust, kasutati üksikut tegurit ja ortogonaalset testi, et teha kindlaks, kas immobiliseerimisefekt oli parem, kui kandena kasutati naatriumialginaati, ja analüüsiti koosnemobiliseeritud ensüümi omadusi; Võttes peptoni saagise kontrolliindeksina, optimeeriti peptoni valmistamise protsess koos immobiliseeritud ensüümi hüdrolüüsi abil, kasutades nelja-elemendilist ruutmeetri suurust pöördekombinatsiooni. Optimaalsed tingimused määrati järgmiselt: immobiliseeritud ensüümi kogus lisas 10%, ensümolüüsi temperatuur 62 kraadi, ensümolüüsi pH9,5 ja ensümolüüsi aeg 2,5. Peptoni saagise mõõdetud väärtus selles seisundis oli 32,14%ja valmistati kaasaimmobiliseeritud ensüümi pepoon.
Lõpuks, kahe isetehtud füüsikalised ja keemilised omadusedpeptonepulberanalüüsiti ja võrreldi kaubanduslikult saadava pepooni mõjuga. Leiti, et mõlemad isetehtud peptomid võiksid vastata kaubanduslikult saadaoleva peptoni kvaliteedistandardile ja neid saaks valmistada mikroobse kultuuri söötmeks; Escherichia coli O157 ja Bacillus subtilis kasvukõvera määramiseks kasutati söötme ettevalmistamiseks kahte tüüpi isetehtud pepooni ning arvutati erinevate inokulaadide tekke aeg. Leiti, et kahe bakterite kasvu jaoks sobivaks sobivam sööde, mis oli valmistatud koos immobiliseeritud ensüümi pepooniga.
Mikrobioloogilised testid viidi läbi kahte tüüpi isetehtud peptoniga, sealhulgas vesiniksulfiidi test, Indigo maatriksi test ja VP-test. Testi tulemused olid kooskõlas mikrobioloogiliste testi standarditega ja toode oli kvalifitseeritud rikkaliku toiteväärtusega ja seda sai kasutada kaubanduslikult saadava pepooni asemel.
PeptonepulberEttevalmistus:
Peptoni saab allikast jagada loomade peptoniks, taimepeptooniks ja mikroobse peptoniks. Trüptone, lihapeptone ja luupeptone on kõik loomsed peptonid, sojaoa pepoon on aga taimne pepoon ja pärmsepepoon on mikroobne pepoon.
Looma päritolu peptone sisaldab ka siidiussi pupa peptone, verepeptoon jne.
Valkude lagunemisproduktid, nagu veiseliha, kaseiin, piimapulber, valge želatiin, sojaoa valk, siidvalk ja vere fibriin, saadakse mittetäieliku hüdrolüüsiprotsessi kaudu. Turul müüdavad tooted on peamiselt helekollased kuni pruuni pulbri. Selle molekulmass on loodusliku krüsanteemiõli ja peptiidi vahel, umbes 2000. Erinevatest allikatest pärit valkude hüdrolüüside koostis ja erinevad hüdrolüüsi tingimused võivad suuresti erineda. Nii et peptone on sageli peptiidide keeruline segu. See lahustub vees, ei tahkene ülekuumenemisel, see ei sadesta küllastunud ammooniumsulfaadi korral, vaid seda saab sadestada valgu sademe abil. Seda saab kasutada mikroorganismi ja loomarakkude söötme koostisosana, spetsiaalse funktsionaalse toidu ja kosmeetika ning ka õlle ja muude toodete stabilisaatorina.
Klassifikatsioonpeptonepulber:
Peptoni saab allikast jagada loomade peptoniks, taimepeptooniks ja mikroobse peptoniks. Trüptone, lihapeptone ja luupeptone on kõik loomsed peptonid, sojaoa pepoon on aga taimne pepoon ja pärmsepepoon on mikroobne pepoon.
Looma päritolu peptone sisaldab ka siidiussi pupa peptone, verepeptoon jne.
Valkude lagunemisproduktid, nagu veiseliha, kaseiin, piimapulber, valge želatiin, sojaoa valk, siidvalk ja vere fibriin, saadakse mittetäieliku hüdrolüüsiprotsessi kaudu. Turul müüdavad tooted on peamiselt helekollased kuni pruuni pulbri. Selle molekulmass on Piper nigrumi iooni ja peptiidi vahel, umbes 2000.
Erinevatest allikatest pärit valkude hüdrolüüside koostis ja erinevad hüdrolüüsi tingimused võivad väga erineda. Nii et peptone on sageli peptiidide keeruline segu. See lahustub vees, ei tahkene ülekuumenemisel, see ei sadesta küllastunud ammooniumsulfaadi korral, vaid seda saab sadestada valgu sademe abil. Seda saab kasutada mikroorganismi ja loomarakkude söötme koostisosana, spetsiaalse funktsionaalse toidu ja kosmeetika ning ka õlle ja muude toodete stabilisaatorina.
Kuum tags: Peptone Powder CAS 73049-73-7, tarnijad, tootjad, tehas, hulgimüük, ostmine, hind, maht, müügiks